طرز تهیه بقچه بادمجان با چرخ گوشت مولینکس به شرح زیر خدمتتان تقدیم می گردد.

چگونه بقچه بادمجان را با چرخ گوشت مولینکس آماده کنیم؟

 بقچه بادمجان می تواند  به عنوان یه پیش غذا و فینگر فود در مهمانی ها خودنمایی کند. این غذا خیلی سریع و آسان درست می شود و مواد اولیه زیادی هم لازم ندارد.

 

مواد لازم:

گوشت 250 گرم

پیاز متوسط 1 عدد

بادمجان 5 عدد

پوره گوجه فرنگی 400 میلی لیتر

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودرسیر به میزان لازم

 

طرز تهیه:

بهتر است بادمجان های قلمی و کشیده را انتخاب کنید تا به راحتی بتوانید آن ها را به شکل بقچه بپیچید. با استفاده از یک چاقوی تیز، بادمجان ها را به صورت نوارهای باریک برش بزنید. پوست بادمجان ها را هم نکنید تا موقع سرخ شدن شکل خود را از دست ندهند. سپس یک کاسه بزرگ بردارید و نوارهای بادمجان را داخل آن بریزید و روی آن ها را با آب بپوشانید و به مقدار کافی روی آن ها نمک بپاشید و به مدت 30 دقیقه الی یک ساعت اجازه دهید استراحت کنند. در این مدت آب تیره رنگی از بادمجان ها خارج می شود که لازم است این آب را دور بریزید. سپس بادمجان ها را خوب خشک کنید.

مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و پس از اینکه خوب داغ شد، بادمجان ها را داخل آن سرخ کنید. پس از سرخ شدن تمام بادمجان ها آن ها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.

برای درست کردن مواد میانی، یک پیاز را به صورت نگینی خرد کنید، مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. سپس گوشت را با استفاده ازچرخ گوشت مولینکس چرخ می کنید وگوشت چرخ شده را به پیازاضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که گوشت تغییر رنگ بدهد. سپس مقداری از پوره گوجه  فرنگی را هم به آن اضافه کنید وهم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. در آخرنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس اجازه دهید کمی بپزند و آب گوجه کشیده شود. پس از آماده شدن مواد میانی بقچه بادمجان ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

دو نوار از بادمجان هایی که سرخ کردید را بردارید. بادمجان ها را به شکل یک بعلاوه (+) روی هم بگذارید. سپس مقداری از مواد گوشتی را وسط بعلاوه بگذارید. کناره های بادمجان ها را روی هم قرار دهید تا شبیه به یک بقچه شوند و بعد با یک خلال دندان آن را محکم کنید. این مرحله را تکرار کنید تا تمام نوارهای بادمجان را که سرخ کردید تمام کنید.

بقچه های بادمجان را داخل یک ظرف بچینید و روی آن ها مقداری پوره گوجه فرنگی بریزید وروی آنها را با جعفری تزیین کنید.نوش جان

جهت خرید و ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.

.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.